婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的“热度”过山车

婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的“热度”过山车

婴幼儿奶粉的营养成分中,“乳铁蛋白”算得上是比较有“故事”的营养之*,曾经其身价飙升*3万元每公斤,而如今价格在6000左右每公斤(不同品牌价格存在差异),虽然身价已经回落,但相比2018年之前还是高出不少,跌宕起伏幅度较大。

 

  乳铁蛋白从“狂热”到“冷静”再到“持续”,热度犹如过山车起起落落,而现在乳铁蛋白的产品较为普遍,虽然极*代表性的产品还没有产生,但对于渠道而言,含有“乳铁蛋白”的婴幼儿奶粉相对较为有卖点,并且消费者对其认知度较高,产品相对较为“好讲”。

 

  01

 

  身价曾飙*每公斤3万元

 

  2018年,乳铁蛋白的平均价格从每公斤3000元左右到身价飙升*每公斤3万元,甚*出现断货现象,为何当时乳铁蛋白的价格疯涨,还有不少企业在抢购?

 

  一方面,2017年7月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016,对乳铁蛋白的理化指标进行了修改,其中将乳铁蛋白纯度从90%提升*95%。该标准的实施筛选掉了市场上部分不达标的乳铁蛋白原料,导致市场上原料随之减少。

 

  另外,配方注册制后,各大品牌的产品卖点有些同质化,所以各大奶粉企业都在寻求较为容易添加的卖点,于是出现哄抢乳铁蛋白的现象,一时间乳铁蛋白成为了“热门”原料。

 

  当时还有消息称,部分大型企业和乳铁蛋白厂商提前签订了合约,因为产能大多是固定的,一时间无法大量提升产能,所以很难有多余乳铁蛋白原料供给其他企业。那时,旗帜奶粉断货、辉山奶粉涨价都是因为乳铁蛋白原料问题所致,价格的提升、原料供给不足等。

 

  02

 

  稀缺资源,以进口为主

 

  据了解,每14公斤牛奶仅仅能提取出1克乳铁蛋白,因为是稀缺资源,价格昂贵,所以乳铁蛋白又被称为“奶黄金”。乳铁蛋白主要依靠从原奶中提取,因而像新西兰、澳洲、北美等具有大规模养殖的国家和地区才能形成规模化的产业。

 

  目前,国际上乳铁蛋白厂商主要有新西兰西部乳业、法国ARMO、新莱特、澳大利亚大拓、美国西尔玛、荷兰DMV等。目前,国内乳铁蛋白原料依旧是以进口为主,但已经有部分企业开始涉足乳铁蛋白原料研发的行列中,比如飞鹤已经通过乳铁蛋白的生产许可。

 

  为何国内无法完成自我供给?技术工艺是其中一个原因,乳铁蛋白生产和提炼工艺要求较为严格,对温度十分敏感,因此需要特别采用先进的冷喷工艺进行加工,降低受热温度和受热时间,以更大限度地保留天然乳铁蛋白的生物活性。

 

  而从实验室技术到产业化也是一个非常重要的节点,中试环节较为考验企业的创新实力。另外,在乳铁蛋白的提取技术上,使用超滤膜分离法,虽然成本较低、操纵简单,但提取出来的乳铁蛋白纯度却不足,只有60%左右,远不能达到国标95%纯度的要求;而离子交换层析法,虽然纯度能够超过90%,但成本相对也就大幅度提升了。

 

  03

 

  热度下降,进入“冷静期”

 

  经过几年的发展,虽然在乳铁蛋白供应上还是以进口为主,部分企业开始入局乳铁蛋白原料生产市场,而主要的乳铁蛋白厂商在产能上也有所提升,比如2018年时新莱特就宣布投资1800万美元,将乳铁蛋白的生产能力翻倍,所以市场供应开始回暖,价格因此有所回落。

 

  2020年,贝因美发布公告回应投资者关注的公司乳铁蛋白供应问题,公告中显示,乳铁蛋白的市场售价已经从3万元/公斤左右回落到1万元/公斤左右,但供需仍处于紧平衡状态。按照每公斤乳铁蛋白1万元估算,贝因美预计全年能节省成本4000万元。

 

  另外,山东一家有能力生产乳铁蛋白原料的企业人士曾告诉《母婴时代》,2020年乳铁蛋白价格正常都在1.3-1.4万每公斤,一家美国的供应商由于产品稳定性稍差,定价在8000-9000元/公斤。

 

  价格的下降除了供应充足外,还有部分原因是婴幼儿奶粉品牌、消费者对其关注度开始转移,并不再重点关注这一单一的营养成分。从开始的乳铁蛋白作为主推成分之*,到2020年左右,婴幼儿奶粉中添加乳铁蛋白的宣传力度已经不如之前,乳铁蛋白也逐渐进入“冷静期”。

 

  04

 

  新品增多,进入持续稳定期

 

  近两年,几乎每个品牌都拥有一款或是多款含“乳铁蛋白”的产品,而新上市的多款产品都在宣传高含量乳铁蛋白,其热度又有了些许提升。

 

  比如君乐宝新上市的诠臻爱婴幼儿奶粉,每100g中含有468mg乳铁蛋白,乐臻实现了每100g奶粉添加100mg乳铁蛋白,伊利金领冠塞纳牧升级版乳铁蛋白添加量为100mg/100g,旗帜也将乳铁蛋白含量从40mg/100g,进一步升级为100mg/100g。

 

  各大品牌都想要达到国家标准规定中,婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的满分添加。除了各大品牌都在提升乳铁蛋白的添加量之外,乳铁蛋白原料的价格这两年也偏稳定。

 

  此前,上海恬歆贸易有限公司相关负责人刘鹏曾在采访中告诉《母婴时代》,乳铁蛋白目前成交价格应该在6000左右,如果是一些大品牌在6800一公斤,像西部、大拖、瓦伦堡等这类品牌乳铁会比较高,因为目前乳铁蛋白还比较充裕,所以相对价格并不高。

 

  05

 

  既有“卖点”,又“好讲”

 

  虽说乳铁蛋白是可选择性添加的营养成分,但在大部分婴幼儿奶粉产品中几乎都有添加。

 

  尽管乳铁蛋白目前供应相对充足,但相比于大多数营养元素,其仍是产能比较低的稀缺资源。“稀缺才可贵”,查询婴幼儿配方奶粉的卖点,不管是奶源还是营养元素,稀*资源往往会得到企业、消费者的青睐。

 

  另外,对于渠道而言,需要的是具有差异化卖点、营养的产品, 乳铁蛋白一直被业界认为是牛奶中的活性物质,拥有一定的营养性。并且乳铁蛋白还拥有一定的消费认知,在宣传上比较“好讲”。

 

  但添加了乳铁蛋白的产品要想打造差异化,并不能仅依靠这一成分,毕竟婴幼儿配方奶粉的重点还是在配方,强调的是配方的科学性和营养的均衡性,而不是某一种营养素的作用。

 

  认知&浅评:乳铁蛋白因为纯度提升、依赖进口、热度等综合因素,在价格上也是起起伏伏。目前,企业在“乳铁蛋白”的布局上,进入了持续期,在添加的营养元素增多后,乳铁蛋白只是作为卖点之*。但在认知度上,乳铁蛋白还是具有一定优势,对市场教育方面会有所帮助。海南婴儿用品零售|海南母婴用品|海南孕妇用品|海南婴儿护理用品